Entrées, Soupes

SOUPE D’AUTOMNE (par Valérie)
Ingrédients (pour 4 personnes) :
– 3 poivrons,
– 2 pommes de terre,
– 2 oignons,
– 1L de bouillon,
– 2 c à soupe de gingembre râpé,
– 1 c à café d’ail en poudre,
– 1 c à café de coriandre en poudre,
– huile d’olive

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GAZPACHO (par Julie)
Ingrédients :
– 3/4 grosses tomates ( ~ 900g)
– 2 gros oignons, 1 gousse d’ail
– 1 petit concombre
– 200 g de fromage frais de chèvre- fromage blanc (à l’œil)
– basilic, sarriette, ou herbes à votre goût et convenance
– vinaigre balsamique et huile d’olive

Après avoir pelé et épépiné les tomates, nettoyé et épluché l’ensemble des légumes, mettez le tout dans un gros robot et mixez le tout ! Assaisonnez, goûtez, ajustez.. C’est tout ! Mettez au frais pour déguster bien frais. Mangez avec du bon pain, des tortillas, des chips… ! (évidemment, la recette est déclinable à l’infini !)

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